溢彩流香 餃子小厨

恵比寿駅から徒歩3分、エコー劇場の裏手の路地にある餃子屋さん。この辺りの飲食店には昔よく行っていたのに、比較的最近できたお店のようで気づいていませんでした。注文はQRコードから、テイクアウトもできます。

いただいたのは「水晶餃子と水餃子の欲張りセット」。水晶餃子は美しい見た目の焼き餃子で、香ばしさがガツンとくるタイプではなく上品な味付け。つるっともちっとした皮の食感が素晴らしく、豚肉と白菜の餡の甘味が最高でした。水餃子は牛肉とセロリを選択。あっさりめの牛肉にセロリの香りがよく合います。

トマトの旨みが効いた鶏ガラ系の卵スープ、出汁で炊いたご飯、ナムルのような付け合わせまで、全体に塩気控えめで旨みはしっかりというバランスが最高に好み。徒歩30歩の距離に「キッチンわたりがらす」もあり、この至近距離に美味しい店が並ぶのはすごいです。