牛鍋酒場 さかもと牛

妻がTikTokで見つけた武蔵小杉の牛鍋酒場。和牛を焼肉くらいの厚みで切り、すき焼きスタイルでいただくお店です。武蔵小杉駅の南武線改札と新丸子駅のどちらからも同じくらいで行ける場所にあります。

名物の牛鍋は、大量の長ネギと和牛肩ロース、ネギの下に豆腐という構成。肉の片面が焼けたらひっくり返し、ネギを崩しながら割下を入れる、という作業を店員さんがやってくれます。溶き卵でいただく和牛肩ロースがめちゃめちゃ美味しくて、次に行くときは割下の量を自分で調整しながら、焼肉にタレをちょっとかけるような感覚で食べてみたいと思いました。追加した和牛ミックスホルモンと、せり・春菊・白菜・椎茸の野菜も最高で、ホルモンと一緒に食べる春菊が特に良かったです。

一品料理も充実していて、味噌味のタン元の網焼きや牛すじポン酢など、鍋の合間の楽しみに事欠きません。できて2、3年の新しいお店だそうで、また行きたいと思える一軒でした。